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泉州华欧电气有限公司 世卫点名的“致癌水”, 不是千滚水、隔夜水和阴阳水, 劝你远离

李叔今天下班早泉州华欧电气有限公司,回到家就赶紧给孙子做饭,刚要接自来水淘米,妻子一把按住了他的手,“别用自来水,我提了箱矿泉水回来。”

他还纳闷了,虽然自家经济条件还行,但也没到可以这么奢侈的地步吧?

妻子这才解释,原来是听闻了自来水有毒的传言,据说是喝多有致癌风险,现在家里有了小孩子更要注意饮食健康。

这下他又蒙了,这么多年都是用自来水煮的饭,吃了这么多年了也没见出过什么事啊,这怎么突然就致癌了?

一、自来水,真的有毒还致癌吗?央视实验揭开真相

近来确实有不少人认为自来水不健康,甚至有人觉得用自来水煮饭会致癌,其中的顾虑就是因为自来水中的“氯”,其实氯是自来水杀菌的主要方式,通过氯气消毒,可以处理掉水中大量的细菌和微生物,这样的自来水才能安全饮用。

虽然氯气投入水中被消耗了大部分,但仍有少量余氯残留,因此有人觉得喝多了自来水,就会摄入过多的氯气,导致中毒。

但实际上抛开剂量谈毒量本身就是悖论,而且根据我国《生活饮用水卫生标准》中的规定自来水含氯量最低0.3mg/L,这点剂量远远达不到致癌标准。

另外,虽然国际癌症研究中心把氯划分到3类致癌物一列,但不代表有氯就一定会致癌,而且也没有任何实际研究证明其致癌性。

还有人说我国肾病高发就是因为自来水喝多了,认为煮水后残留的白色水垢就是证明,其实这一说法还真的把水垢给误解了。

自来水烧开后是会沉淀一层水垢,但这些水垢其实是钙、镁离子高温反应下,生成的碳酸钙和碳酸镁,并最终以不溶性盐类物质沉淀下来。

出现这种情况,不是说水有毒,而是水太硬。而且就算摄入了这些碳酸盐类物质,也可以通过正常代谢排出体外,健康风险极小。经多项研究调查证实,自来水硬度与肾结石的形成并无因果关系。

二、世卫点名的“致癌水”,不是千滚水、隔夜水和阴阳水

别看喝水这么日常的一件小事,也有不少健康争议,比如千滚水致病、隔夜水有毒、阴阳水有害等等。你平常有喝过这些水吗?

• 阴阳水

其实就是冷热水混合在一起,阴阳水有没有健康隐患主要还是看水的质量。

比如已经经过处理的矿泉水、纯净水或者烧开后的水,没有太多细菌的情况下,可以混合一起喝,但自来水没有过滤烧开处理的,就不适合混合一起喝。

• 隔夜水

顾名思义就是过了夜的水,人们觉得隔夜饭会产生亚硝酸盐等致癌物质,所以隔夜水也同理。

但实际上矿泉水或纯净水只要水质符合安全规范,长时间放置不会导致亚硝酸盐含量超标,但不建议饮用水存放太长时间,以免滋生其他微生物。

•千滚水

也就是反复烧开的水,人们认为这样的水也会产生亚硝酸盐,但经研究实验发现,自来水反复烧开后都没有检测到亚硝酸盐的存在,所以千滚水可以正常饮用。

事实上,真正对身体有害的水并不是以上这几种,而是温度超过65℃以上的热水。

根据世卫组织认证,太烫的热水也是2A级致癌物,因为高温可能会刺激食道粘膜,引发溃疡,埋下食道癌的隐患。

三、白开水、纯净水、矿泉水,哪个最健康?

市面上常见的饮用水品牌颇多,但总的来说,无外乎白开水、纯净水、矿泉水这几个大类,随着健康意识的增强,人们对于饮用水健康也有了更高的要求,别看都是饮用水,它们之间也有很大的区别,那么哪种水更好更健康?下面,就带大家来具体了解一下。

1、纯净水

也就是纯净的,杂质和细菌都被过滤干净的水,通常水源是自来水,经过蒸馏法、反渗透等多重工艺萃取而来,不含任何添加物可直接饮用。

虽然纯净水过滤掉了有害杂质,但同时也去掉了镁、铁、锌、硒、碘等对人体有益的矿物质和无机盐,所以无害的同时也没有什么营养,加上纯净水偏酸,长期大量饮用也会影响人体微量元素吸收,不建议长期喝。

2、矿泉水

顾名思义就是矿物质、微量元素含量较为丰富的水,一般通过采自地下深处水源。

虽然矿泉水中的营养元素对人体有益,但过量的补充矿物盐、微量元素也会给人体造成一定健康负担,对身体带来不良影响,而且好的矿泉水价格并不低,如果日常饮用都取矿泉水可能会造成一定经济压力。

3、凉白开

凉白开其实就是煮沸的自来水,高温处理后的开水由生变熟,密度、导电率、寒性都有所改变,更容易被人体吸收,也有利于新陈代谢,不刺激肠胃,适合日常饮用。

说了这么多,其实对比下来还是白开水最经济实惠,自来水煮沸后,可以杀灭水中细菌和微生物,并沉淀出多余的矿物质,改善水质更利于人体吸收,经济又实惠,可以说是最佳之选。

其实,无论选择哪种饮用水,只要保证来源正规、水质无异常颜色、杂志、气味,密封正常,质检达标,都可以放心饮用,但要注意的是市面上的饮用水开盖后最好短时间内饮用完,不然可能也会有微生物、细菌滋生风险。

参考资料:

[1]《隔夜水、千滚水、阴阳水……喝了要得癌?这样喝水真的会“挨”》.自贡市第四人民医院.2023-06-13.

[2]《自来水煮饭会致癌?经常用的赶紧看一看!》.简阳市场监管.2023-12-25.

[3]《长期自己烧水喝的人和经常买桶装水喝的人泉州华欧电气有限公司,谁更健康?结果出乎意料》.中国妇女报.2024-03-22.





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